Satgas Pangan Pastikan Harga dan Stok Daging Sapi di Sorong Stabil Jelang Puasa
Sorong,PbP- Menjelang bulan puasa, harga komoditas daging sapi di Kota Sorong, Provinsi Papua Barat Daya, terpantau stabil dengan ketersediaan stok yang dinilai aman. Kondisi ini terungkap dalam kegiatan pemantauan Satgas Pangan yang diwakili Badan Pangan Nasional (Bapanas) ke PT Agro Boga Utama di Kota Sorong, Senin (16/02/2026).
Pemantauan tersebut dilakukan oleh Satgas Sapu Bersih (Saber) Pelanggaran Harga, Keamanan, dan Mutu Pangan. Kegiatan ini bertujuan memastikan harga bahan pokok tetap terjangkau sesuai ketentuan Harga Eceran Tertinggi (HET/HAP) yang ditetapkan pemerintah, sekaligus menjamin keamanan pangan bagi masyarakat.
Direktur Ketersediaan Pangan Badan Pangan Nasional RI, Indra Wijayanto, menyampaikan bahwa hasil pemantauan menunjukkan kondisi yang kondusif. “Ketersediaan daging sapi di Kota Sorong aman hingga memasuki masa bulan puasa serta Idulfitri,” ujarnya.
Dalam kunjungan tersebut, rombongan Satgas diterima Manager PT Agro Boga Utama, Irmansyah. Diskusi difokuskan pada perkembangan harga dan kapasitas pasokan daging sapi beku yang menjadi salah satu komoditas strategis menjelang Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN).
Manajemen PT Agro Boga Utama menjelaskan, harga daging sapi beku saat ini bervariasi, antara lain paha belakang Rp145.000/kg, paha depan Rp130.000/kg, bagian betis (sing sang) Rp120.000/kg, serta bagian lengan Rp130.000/kg. Rata-rata penjualan daging sapi mencapai sekitar 1,5 ton per hari.
Pada hari pemantauan, perusahaan mencatat penjualan 1,5 ton melalui sistem delivery dan 1 ton melalui sistem pick up. Target distribusi meliputi sektor hotel, restoran, kafe (horeka), serta ritel modern di Kota Sorong dan Kabupaten Raja Ampat.
PT Agro Boga Utama juga memaparkan kapasitas cold storage sebesar 120 ton. Stok yang tersedia saat ini mencapai 60 ton untuk kebutuhan tiga bulan ke depan, dengan rincian daging sapi 81 ton dan daging ayam 9 ton di dalam cold storage.
Selain itu, pasokan tambahan daging sapi dengan estimasi 22 ton dijadwalkan tiba, sehingga total stok diperkirakan mencapai 112 ton. Perusahaan juga menyiapkan kuota 400 ton untuk program daging murah periode 14 Februari – 20 Maret 2026, dengan harga Rp104.000 per pack bagi masyarakat Kota Sorong.
Satgas Pangan menegaskan akan terus melakukan pemantauan intensif menjelang puasa hingga Lebaran. Langkah ini dilakukan guna menjaga stabilitas harga, menjamin ketersediaan stok, serta memastikan kebutuhan pangan masyarakat tetap terpenuhi. [MPS]
